Zupa z łososiem, kalafiorem i szpinakiem – bardzo lekka i smaczna zupa, idealna na lunch lub kolację. smacznego!
Składniki
Filet Z Łososia – 500 gr
Oliwka lub masło – 2 łyżki stołowe
Średnia cebula
Mąka – 2 łyżki stołowe
3 ziemniaki (kostka 0,6-1 cm)
Kwiatostany kalafiorowe -300 gr
Papryka – 2 łyżeczki
Sos Tabasco – 1 łyżeczka
Woda – 2 szklanki
Mleko – 1 szklanka
Tłuszczowa śmietanka – ½ szklanki
Pęczek świeżego szpinaku (tylko liście)
Sól i pieprz mielony do smaku
Jak zrobić zupę z łososia
Rozgrzej olej w rondlu na średnim ogniu, smaż cebulę, aż będzie przezroczysta przez około 2 minuty. Dodaj mąkę i gotuj, mieszając, przez około 2 minuty. Wlej wodę i wymieszaj z mąką i cebulą. Umieść ziemniaki, kalafior. Gotuj pod pokrywką, aż ziemniaki będą gotowe (około 15 minut). Dodaj paprykę, tabasco, mleko i śmietanę. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ciepło. Włóż posiekany filet rybny na patelnię i gotuj tyle, ile potrzeba, aby się zagotowała. Następnie włóż do rąk posiekany lub podarty szpinak i trzymaj go w ogniu przez minutę. Sól i pieprz do smaku. W razie potrzeby wlać do talerzy, dodać krewetki.
smacznego!
