Bułka cielęca to bajecznie smaczne i skuteczne danie mięsne, z którego wszyscy goście będą zachwyceni. Cielęcina staje się soczysta, ma apetyt!
SKŁADNIKI
4 eskalopy cielęce
8 łodyg szparagów
4 cienkie plastry kiełbasy cielęcej
2 cienkie plastry sera holenderskiego
4 paski wędzonego boczku
2,5 łyżki mąki
3 łyżki masła
1 łyżka oleju roślinnego
3 łyżki wytrawnego białego wina
sól, pieprz do smaku
Jak gotować mini bułki cielęce
Umyj i obierz szparagi. Opuść łodygi na 3 minuty. do wrzącej wody. Odrzucić w durszlaku, zachowując 3 łyżki wywaru. Umyj eskalopki cielęce, włóż każdą z dwóch warstw folii spożywczej i ubij w prostokąty o wymiarach około 12 x 18 cm. Lekko dodaj sól. Kiełbasa cielęca i boczek pokrojone w cienkie plasterki. Połóż kawałek kiełbasy i sera na każdym eskalopie. Umieść 2 łodygi szparagów na wierzchu, aby końcówki były widoczne po obu stronach. Rzuć rolki. Wymieszaj mąkę z solą i pieprzem i zwiń każdą rolkę w tej mieszance. Zawiń rolki w paski boczku. Podgrzej na patelni z 2 łyżkami masła i 1 łyżką oleju roślinnego, usmaż bułki, często odwracając, 10 minut.
Szybko zagotuj wino z pozostałym masłem i zalej gotowe bułki tym sosem.
smacznego!
