Po spróbowaniu tak osobliwej kanapki z rozprzestrzeniającym się ciepłym żółtkiem, będziesz chciał ponownie poczuć ten smak. Ten wspaniały posiłek jest uważany za idealne śniadanie..
SKŁADNIKI
niesłodzona bułka – 2 sztuki
lekko solony łosoś – 100 gramów
szpinak – 100 gramów
mix sałat – 60 gramów
oliwa z oliwek – 40 gramów
jajo kurze – 2 sztuki
masło – 20 gramów.
szparag
na sos
jajo kurze – 3 sztuki
pół cytryny
masło – 175 gramów.
Jak zrobić jajko Benedykta z łososiem
Gotuj jajko Benedykt. Delikatnie, bez wpływu na żółtko, rozbić jedno jajko do osobnego kubka. Wlać 2 litry wody na patelnię, dodać ocet i sól, zagotować i osłabić ogień. Teraz możesz ugotować jajko Benedykta. Konieczne jest ostrożne zanurzenie jajka we wrzącej wodzie, przybliżając filiżankę jak najbliżej wody i delikatnie odwracając pojemnik. Po 3 minutach usuń jajko sadzone z wody za pomocą łyżeczki cedzakowej. Jeśli białko jest ugotowane niechlujnie, musisz przyciąć nadmiar fragmentów nożem. Odcedź szpinak w mieszaninie dwóch olejów przez kilka minut. Zrób sos. Aby to zrobić, wymieszaj 3 żółtka i 3 łyżki gorącej wody. Stopniowo wprowadzaj zmiękczone masło i sok z cytryny. Dodaj sól, pieprz i ubij, aż do uzyskania niezbędnej konsystencji. Gotować szparagi. Pokrój bułki, wysusz na patelni. Połóż szparagi, wymieszaj sałatkę na dnie talerza, rogaliki, cienkie plasterki łososia, szpinak i jajka w koszulce. Nalej sos na naczynie.
Łosoś można zastąpić boczkiem lub szynką.
smacznego!
