Roladki wołowe w sosie miodowo-sojowym to świetna opcja na świąteczny stół lub niedzielny obiad. smacznego!
SKŁADNIKI
400 gramów polędwicy wołowej
1 czerwona i 1 żółta papryka
1 cm korzeń imbiru
1 łyżka soku z cytryny
Oliwa z oliwek
sezam
sól, świeżo zmielony czarny pieprz
na sos
1 łyżka miodu
2 łyżki octu ryżowego
5 łyżek sosu sojowego
2 łyżki słodkiego sosu chili
1/2 łyżeczki startego korzenia imbiru
1 mały ząbek czosnku
1/2 łyżeczki oleju sezamowego
Jak gotować bułki wołowe ze słodką papryką
Aby mięso łatwo było pokroić w cienkie plasterki, włóż je do zamrażarki na 15 minut.
Ostrym nożem pokroić polędwicę wołową w poprzek włókien na plastry 3 mm i lekko ubić. Obierz i imbir na drobnej tarce. Wymieszaj z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i 2 łyżkami oliwy z oliwek. Posmaruj mięso marynatą i pozostaw na 10 minut.
W tym czasie pokrój paprykę na pół, usuń nasiona i pokrój w długie paski. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i usmaż paprykę, 3-4 minuty. Powinien być lekko brązowy, ale pozostać chrupiący. Do sosu podgrzej miód i sos sojowy w rondlu, dodaj sos chili i ocet ryżowy. Włóż startego imbiru i posiekanego czosnku. Pozostaw na 15 minut, następnie odcedź i wlej olej sezamowy.
Smaż mięso na patelni grillowej przez 1,5 minuty. z każdej strony. Połóż na każdym kawałku kilka pasków smażonego pieprzu i zawiń w rolkę, dopraw do szaszłyka. Podawaj ciepłe bułki z sosem.
smacznego!
