W tym przepisie firma przygotuje mięso z nadzieniem serowo-gruszkowym, które nada polędwicy wołowej oryginalny smak. Ten przepis zawiera mnóstwo dość satysfakcjonującego nadzienia wewnątrz, dlatego wybierając mięso, zwróć uwagę na grubość i kształt mięsa, które powinny wystarczyć do utrzymania całego nadzienia w środku podczas krojenia i późniejszego składania. smacznego!
SKŁADNIKI
800 g polędwicy wołowej
1 pęczek zieleni
1 średnia cebula
150 g twardego sera
2 duże gruszki
2 łyżki oliwy z oliwek
sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Jak gotować pieczeń
Umyj mięso, osusz ręcznikiem papierowym. Wykonaj nacięcie na środku kawałka, nie osiągając krawędzi około 1 cm. Wytnij kawałek w prawo i lewo, również nie osiągając końca 1 cm. Otwórz kawałek mięsa, jak książka. Nacięte zagęszczone miejsca. Przykryj mięso folią spożywczą, ubij w cienką warstwę.
Umyj gruszki, pokrój na ćwiartki, usuń rdzeń, pokrój mięso na paski. Zetrzyj ser. Umyj, wysusz i posiekaj warzywa. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Mieszaj gruszki, ser, cebulę i zioła.
Równomiernie połóż nadzienie na mięsie, pozostawiając 1,5 cm niewypełnione na brzegach. Rzuć mięso na bułkę. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Bandażuj rolkę w kilku miejscach sznurkiem. Sól, pieprz i tłuszcz z oliwy z oliwek ze wszystkich stron. Zawiń rolkę w folię, włóż do piekarnika i piecz przez 1 godzinę 30 minut. W 20 minut przetnij folię, aby zakończyć, aby rolka była zrumieniona.
Spróbuj zastąpić część twardego sera niebieskim serem pleśniowym i dodać 2 łyżki posiekanych orzechów do nadzienia.
smacznego!
