Kotlety jagnięce z bulgurem i warzywami – bulgur dobrze komponuje się z mięsem i warzywami, na pewno musisz ugotować to danie.
Składniki
Cukinia – 2 sztuki
Papryka – 2 sztuki
Czerwona cebula – 1 sztuka
Wiśniowe Pomidory – 5-6 sztuk
Suszony tymianek – 1 łyżeczka
Oliwa z oliwek – 3 łyżki stołowe
Bulgur pszeniczny – 175 gramów
Kotlety jagnięce na kości – 8 sztuk
Zira lub kminek – 1/2 łyżeczki
Suszona bazylia – 1/2 łyżeczki
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Do tankowania
Oliwa z oliwek – 2 łyżki stołowe
Pasta sezamowa Tahini – 2 łyżki stołowe
1 sok z cytryny
Jak gotować kotlety jagnięce z bulgur i warzywami
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu, włóż posiekaną cukinię, paprykę, czerwoną cebulę i pomidory czereśniowe, mieszaj i smaż, mieszając przez około 20–25 minut, aż warzywa będą miękkie i brązowe. Posyp tymiankiem i solą do smaku.
Wlać 1,2 litra wody na patelnię, dodać bulgur, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Przykryj patelnię pokrywką i
gotuj bulgur przez 15 minut. Spuścić pozostałą wodę za pomocą sita.
W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki do przypraw. Dodaj gotowane warzywa do bulgur. Wymieszaj i posyp przyprawami.
Nasmaruj mięso kością oliwą, posyp świeżo zmielonym pieprzem i solą, połóż na blasze do pieczenia i piecz kotlety jagnięce w rozgrzanym piekarniku przez 4-8 minut
z każdej strony lub grill na patelni. Podawać danie jagnięce z sałatką bulgur.
smacznego!
