Czekoladowe serca – elegancki i piękny prezent na Walentynki lub na Ślub!
Składniki
Mąka – 1 szklanka
Jajko – 1 sztuka
Obrane orzechy laskowe – 0,75 filiżanki
Niesłodzony kakao w proszku – 0,25 filiżanki
Masło – 150 gramów
Cukier (proszek) – 0,5 szklanki
Ciemno rozpuszczona czekolada – 50 gramów
Biała rozpuszczona czekolada – 225 gramów
Pasta czekoladowo-orzechowa – 100 gramów
Ryż powietrzny – 1 szklanka
Sól dla smaku
Jak zrobić czekoladowe serca
Przygotuj 2 blachy do pieczenia, przykryj je papierem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Wlać orzechy laskowe do naczynia do pieczenia, smażyć w piekarniku, 15 minut. Włóż lniany ręcznik, pocieraj rękami, aby usunąć łuskę. Ostudzić orzechy na talerzu.
Zetrzyj 0,5 szklanki orzechów w blenderze, posiekaj 0,25 szklanki orzechów grubiej, wymieszaj wszystko.
Połącz mąkę z kakao. Pokonaj zmiękczone masło z cukrem pudrem i szczyptą soli. Dodaj jajko, wymieszaj mikserem z małą prędkością. Kontynuując bicie, wlej porcję mąki. Z ciasta uformuj dysk, zawiń w folię, wstaw do lodówki na 30 minut lub w nocy.
Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę, wytnij serca foremkami, zwiń skrawki ciasta i ostudź. Połóż ciastka na blasze do pieczenia, piecz przez 12 minut. Zostaw do schlodzenia.
Rozwałkuj warstwę skrawków, wytnij ciasteczka, upiecz w ten sam sposób. W sumie 24 serca powinny się okazać. Na arkuszu papieru do pieczenia użyj 24 foremek, aby narysować 24 szablony serc. Umieść rozpuszczoną i lekko schłodzoną ciemną czekoladę w plastikowej torbie, wytnij róg i wyciśnij czekoladę wzdłuż konturu serc na papierze cienką strużką. Przechowywać w lodówce przez 10 minut..
Odłóż 2 łyżki. l rozpuszczoną białą czekoladę, resztę włóż do innej torby, wytnij róg. Połóż czekoladę na środku serc na papierze, spłaszcz szpatułką. Przechowywać w lodówce przez 10 minut. Oddziel mrożone czekoladowe serca nożem od papieru.
Wymieszaj białą czekoladę ze zmiażdżonymi orzechami laskowymi, 1 łyżką masła, szczyptą soli i chrupiącym ryżem. Rozłóż ciasteczka z tą masą. Przykryj czekoladowymi sercami.
smacznego!
