Robienie czekoladowych trufli jest dość łatwe. Słodycze sprawiają, że wyglądają jak prawdziwe trufle, które rosną wokół korzeni drzew we Francji i we Włoszech. smacznego!
Składniki
Ciemna czekolada – 150 gramów
Śmietanka (35%) – 70 mililitrów
Cukier Sproszkowany – 2 łyżki
Esencja waniliowa – 0,5-1 łyżeczki
Proszek kakaowy do posypania – 3 łyżki stołowe
Jak zrobić czekoladowe trufle
Drobno posiekaj i rozpuszczaj gorzką czekoladę w łaźni wodnej.
Doprowadzić cukier puder do 90 ° C
Wlej czekoladę gorącą śmietaną i mieszaj, aż uzyskasz jednorodny krem czekoladowy..
Dodaj esencję waniliową i ponownie wymieszaj..
Przykryj folią spożywczą i przechowuj w lodówce przez 40-60 minut.
Łyżeczkę trochę schłodzonego ganache i uformuj małe kulki.
Gdy wszystkie czekoladowe kulki będą gotowe, włóż naczynie z półfabrykatami truflowymi do lodówki na 20 minut.
Przesiej proszek kakaowy na deskę i zwiń w nim trufle.
Trufle przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku.
smacznego!
