Bardzo proste i zarazem bardzo smaczne danie. Klasyczna i bardzo przydatna przystawka dla wieprzowiny – kapusta kiszona lub duszona biała kapusta.
Składniki
Mięso Wieprzowe (naturalny kotlet na kości) – 4 sztuki
Duże czerwone jabłko – 4 sztuki
Oliwa z oliwek – 2 łyżki stołowe
Cydr jabłkowy lub białe wytrawne wino – 180 mililitrów
Tarty imbir – 1 łyżeczka
Młody szpinak – 1 pęczek
Sól dla smaku
pieprz do smaku
Jak gotować – Wieprzowina z jabłkami
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Jabłka obierz, pokrój w cienkie plasterki.
Umieść jabłka w głębokim arkuszu do pieczenia, posyp posiekaną szałwią, zalej 1 łyżką. l oliwa z oliwek, mieszaj, piecz przez 10 minut.
Rozgrzej pozostały olej na patelni. Dopraw wieprzowinę solą i pieprzem i smaż na patelni na dużym ogniu, 2-3 minuty z każdej strony.
Przenieś smażone mięso na blasze do jabłek, piecz wszystko razem przez kolejne 5-6 minut.
Zrób sos. Dodaj cydr lub wino i imbir do tej samej patelni; w razie potrzeby dodaj 1 łyżeczkę czerwonego octu balsamicznego, zagotuj i gotuj przez 2 minuty.
Podawać wieprzowinę z jabłkami, szpinakiem i sosem.
smacznego!
