Pieczony kurczak z jabłkami i śliwkami w sosie musztardowo-miodowym na świąteczny stół.
Składniki
1,5 kg kurczaka
3 słodkie i kwaśne jabłka
7 świeżych śliwek
2 łyżki stołowe. łyżki miodu
3 łyżki. łyżki musztardy Dijon
2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego
3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek
2-3 ząbki czosnku
Sól dla smaku
Jak gotować – Kurczak z jabłkami w sosie musztardowo-miodowym
1. Gotuj marynatę. Połącz miód, musztardę, oliwę, posiekany czosnek, sos sojowy, sól.
2. Nasmaruj kurczaka marynatą od środka i na zewnątrz. Jeśli gotujesz części kurczaka – uda, skrzydła, nogi, a następnie napełnij je marynatą i dobrze wymieszaj.
Pozostaw do marynowania na 1-2 godziny.
3. Z jabłek usuń rdzeń, pokrój je w plasterki. Pokrój śliwki na pół, usuń nasiona.
4. Cały kurczak faszeruj jabłkami, śliwką i przyszyj lub posiekaj wykałaczkami.
Jeśli części tuszy drobiowej – podudzia, skrzydełka, biodra – wymieszaj je razem z jabłkami i śliwkami.
5. Włóż kurczaka do rękawa lub torby do pieczenia. Możesz również użyć ogniotrwałej formy szklanej z pokrywką..
6. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza: tusza kurczaka – 1,5 godziny. Piec nogi, skrzydła i biodra – 1 godzina.
7. 20 minut przed gotowaniem należy wyciąć torbę lub zdjąć pokrywkę, jeśli gotujesz w formie, aby kurczak był zrumieniony.
8. Przed podaniem usuń kurczaka i nici z gotowej tuszy drobiowej.
9. Kurczak z jabłkami w sosie musztardowo-miodowym jest gotowy.
smacznego!
