Fricassee – gulasz z białego mięsa w białym sosie. Zazwyczaj jest przygotowywany z mięsa cielęcego, kurczaka lub królika. Istnieje również mięso gołębia, jagnięcina i frytki wieprzowe. Ale spróbuj zrobić krewetki z owocami morza!
SKŁADNIKI
świeża mrożona fasolka szparagowa – 250 gr
śmietana – 100 gr
sól pieprz
gotowane obrane krewetki – 500 gr
żółtko – 1 szt..
masło – 1 łyżka stołowa
suche grzyby – 50 gr
Jak gotować frytkownicę
Rozmrozić zieloną fasolę na dolnej półce lodówki, umyć i dobrze wysuszyć. Odetnij wskazówki. Zagotuj strąki we wrzącej osolonej wodzie, 2 min. Wyrzucić do durszlaka i zalać zimną wodą. Gotuj grzyby we wrzącej wodzie, 3 minuty, odrzuć w durszlaku, dobrze wstrząśnij i pokrój na małe kawałki. Rosół grzybowy oszczędzaj.
Zagotuj bulion. Zmniejsz ciepło, dodaj śmietanę, masło, krewetki, fasolę i grzyby. Dodaj sól i pieprz do smaku. Mieszaj i gotuj przez 5 minut. Dodaj żółtko, ponownie wymieszaj i natychmiast usuń z ognia.
smacznego!
