Takie ciasto jest pieczone na Boże Narodzenie w Wielkiej Brytanii, Kanadzie i Australii. Z reguły nadają mu kształt savarene, czyli okrągłego wysokiego ciasta z otworem pośrodku. smacznego!
SKŁADNIKI
ciemny cukier muskowado – 500 g
jajko – 2 szt..
masło – 250 g
proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
korzeń imbiru – 3 cm
mielony ziele angielskie – 1 łyżka stołowa
mleko – 300 ml
cukier puder – 5 łyżek stołowych
mąka – 350 g
Jak zrobić Ginger Caramel Cupcake
Obierz i zetrzyj korzeń imbiru.
Wlej cukier do rondla, dodaj 2 łyżki wody i gotuj, mieszając, aż cukier się karmelizuje, 3-4 minuty. Dodaj masło, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
Zdjąć z ognia, wlać zimne mleko, dokładnie wymieszać. Ubijaj jajka pojedynczo i ponownie wymieszaj..
W dużej misce połącz przesianą mąkę, startego imbiru, proszek do pieczenia i ziele angielskie. Zrób wgłębienie na środku i ostrożnie wlej mieszankę karmelowo-mleczną. Mieszając drewnianą łyżką, zagnieść jednorodne ciasto. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, wlej ciasto i włóż do piekarnika rozgrzanego do 160 ° C na 1 godzinę. Niech ciasto ostygnie.
Ugotuj lukier. Dodaj 3 łyżki wody do cukru pudru, dokładnie wymieszaj. Wlej schłodzone ciasto polewą cukrową, wygładź powierzchnię i pozwól, aby szkliwo stwardniało. Następnie pokrój babeczkę na porcje.
smacznego!
