Befsztyk to jedno z najpopularniejszych dań mięsnych na świecie, które uwielbia każdy, kto je mięso..
Jak gotować stek
Składniki
Polędwica Wołowa – 200 gr
Oliwa z oliwek z czosnkiem i tymiankiem – 10 gr
Wiśnia Ziemniaczana – 150 gr
Masło – 10 gr
Czosnek – 5 gr
Pietruszka – 2 gr
Sól morska – 1 gr
Świeży rozmaryn – 2 gr
Stek wołowy
Posmaruj wstępnie przetworzoną polędwicę wołową oliwą z dodatkiem czosnku i tymianku, a następnie grilluj przez 1 minutę z każdej strony, połóż „smażone” mięso na zimnym grillu na 15 do 20 minut, a następnie doprowadzaj mięso do niezbędnego smażenia w rozgrzanym piekarniku z temperatura 150 C..
Ziemniaki myjemy, obieramy i gotujemy w półsolonej wodzie z dodatkiem świeżych liści laurowych i szalotki. Następnie smaż ziemniaki w rondlu z grubym dnem na maśle, dodaj zmiażdżony czosnek, świeże liście pietruszki 1 minutę przed przygotowaniem.
Do podania: połóż stek wołowy na gorącym talerzu, obok pomidorów cherry, ziemniaków – udekoruj gałązką rozmarynu, posyp solą morską.
Oddzielnie podawaj: świeże pomidory puree z czosnkiem i kolendrą.
sos ze świeżych pomidorów
Pomidor – 50 gr
Czosnek – 2 gr
Kolendra – 2 gr
Sól dla smaku
Świeżo zmielony pieprz – do smaku
