Pieczone małże z pomidorami i serem to doskonała opcja na lekki i smaczny obiad.
Składniki
małże 1,0 kg
pomidory koktajlowe – 500 – 600 gramów
czosnek 2 głowy
natka pietruszki 1 pęczek,
koperek 1 pęczek
krem 1 opakowanie,
wino 300-500 gramów
sól, pieprz – do smaku
ser
Jak gotować upieczone małże
Wlać 1-1,5 litra wody do 5-7-litrowej doniczki i postawić na dużym ogniu. Dokładnie opłucz małże za pomocą szczotki i oczyść je z anten. Wrzuć pęczek koperku i pietruszki do wrzącej wody. Zmiażdż czosnek w czosnku i włóż do wrzącej wody. Wlać małże na patelnię i doprowadzić do wrzenia. Po 2-3 minutach umieść małże na patelni, dodaj śmietanę lub wino, a także sól i pieprz do smaku i gotuj przez 7-8 minut na dużym ogniu, aż małże się otworzą. Podgrzej duże naczynie lub płytki ceramiczne w piekarniku i połóż na nim gorące mule z bulionem, udekoruj połówkami pomidorów cherry, piecz przez 10 minut, następnie posyp małże startym serem i piecz przez kolejne 5 minut – wyjmij z piekarnika.
Przed podaniem udekoruj naczynie świeżą bazylią i koperkiem.
Podawać małże z wytrawnym białym winem.
smacznego!
