Miód i mięta doskonale się łączą. Nadają mięsu drobiowemu delikatny aromat i oryginalny smak, dzięki czemu są soczyste i delikatne. Pieczenie kaczki w ten sposób jest dość proste, to danie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych i zawsze jest dobre.
SKŁADNIKI
1 kaczka o wadze 2 kg
mała wiązka mięty
3 łyżeczki miodu
50 g masła
1 cytryna
cukier
sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Jak gotować kaczkę w piekarniku
Usuń skórkę z cytryny za pomocą tarki. Drobno posiekaj miętę 1 łyżkę mięty zmieszaną z 1 łyżeczką miodu, pół masła i skórki. Sól pieprz.
Polej kaczkę wrzącą wodą, osusz ręcznikami papierowymi i potrzyj solą. Umieść powstałą mieszaninę mięty i miodu w kaczce, starając się równomiernie rozprowadzić. Pocieraj pierś kaczki pozostałym masłem. Umieść ptaka w kaczorze z piersią do góry i umieść w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C na 1,5 godziny.
Drobno posiekaj miąższ cytryny. Wstawić do rondla, na średnim ogniu i gotować przez 4 minuty. Dodaj miód i cukier do smaku, zagotuj. Włóż pozostałą miętę, wymieszaj i zdejmij z ognia. Przykryj sos i pozwól mu parzyć. Przenieś gotową kaczkę do naczynia i polej sosem, przykryj folią i odstaw na 10 minut. Wlać pozostały sos do sosu i podawać kaczce.
smacznego!
