Bardzo smaczny i przepyszny przysmak z kruchego ciasta z jagodami! Spróbuj, a będziesz zachwycony! smacznego!
Składniki na ciasto
Mąka – 2,5 filiżanki
Cukier – 1 łyżeczka
Sól – 3/4 łyżeczki
Schłodzone masło (pokrojone w kostkę) – 225 gramów
Woda (lód) – 6 łyżek stołowych
Śmietana (tłusta) – 1 łyżka stołowa
Cukier (do zraszania) – 1-2 łyżeczki
Nadzienie
Jagody – 5 filiżanek
Cukier – 3/4 szklanki
Skrobia kukurydziana – 1/4 szklanki
Sok z cytryny – 1 łyżka stołowa
Sól – 1 szczypta
Jak zrobić ciasto z jagodami
W robocie kuchennym pulsuj mąkę cukrem i solą, aż będzie gładka. Dodaj olej i mieszaj ponownie, aż powstanie drobny okruchy. Stopniowo wlewając wodę z lodem, zagnieść ciasto z jagodami.
Podziel ciasto na 2 części, tworząc ciasta, każdy zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut.
W misce wymieszaj 5 filiżanek jagód, 3/4 łyżki. cukier, 1/4 łyżki. skrobia kukurydziana, 1 łyżka soku z cytryny i szczypta soli do napełniania ciasta z jagodami.
Wyjmij z lodówki jedno ciasto na ciasto jagodowe z ciasta kruchego, pozwól mu się rozgrzać przez kilka minut, zwiń je w okrąg (średnica 30 cm) od środka do krawędzi. Rozwałkuj także drugie ciasto – aby wyciąć ozdoby do ciasta z jagodami. Przed upieczeniem ciasta z kruchego ciasta z jagodami posmaruj ciasto śmietaną i posyp dużym cukrem.
Przykryj naczynie do pieczenia (średnica 23 cm) zwiniętym ciastem, dodaj 3 łyżki masła posiekanego na małe kawałki, włóż przygotowane nadzienie. Z drugiej warstwy ciasta wykonaj „osłonę”, wycinając w niej otwory w kształcie gwiazdek lub innych wzorów za pomocą foremek do ciastek, zaczepiając krawędzie. Piec jagodowe ciastko w rozgrzanym piekarniku przez 200 godzin przez 1 godzinę – aż nadzienie się zagotuje.
smacznego!
