Smaczny pieczony kurczak – okazuje się niesamowicie soczysty i smaczny! smacznego!
Składniki
Świeży kurczak – 1 sztuka
Cebula – 1 sztuka
Cytryna – 1 łyżeczka
Tymianek (gałązki) – 5-6 sztuk
Czosnek – 3 goździki
Świeżo zmielony czarny pieprz – do smaku
Masło – 80 gramów
Sól dla smaku
Jak gotować kurczaka w piekarniku
Przygotuj roztwór soli, w którym umieścimy kurczaka. Wlej wodę do dużej miski i dodaj sól w ilości 60 g soli na 1 litr wody. Umieść kurczaka w soli fizjologicznej na noc. Następnie osusz kurczaka, natrzyj przyprawami na zewnątrz i wewnątrz. Włożyć tusze pokrojoną w plasterki cytrynę, cebulę i kilka gałązek tymianku.
Umyj marchewki, pokrój na duże kawałki i umieść w naczyniu do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 90 C. Włóż kurczaka do pieczenia przez 1,5 godziny. Za pomocą termometru do mięsa zmierz temperaturę, wkładając sondę do piersi z kurczaka – jest on gotowy, jeśli termometr wskazuje 70 ° C. Wyjmij formę z kurczaka z piekarnika, pozostaw do „odpoczynku” na 45 minut. Jeśli marchewki są nadal twarde, połóż kurczaka na talerzu i przenieś blachę do pieczenia z marchewką do wyższej temperatury, podnosząc temperaturę piekarnika do 140 C. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C. Umieść kurczaka w piekarniku na 5 minut, a następnie podawaj kurczaka upieczonego w piekarniku na stole..
smacznego!
